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“许大叔,您跟苏师傅学了多少年的厨艺?”
君无垢好奇询问,许峰看上去至少也有三十五六岁,称一声大叔是应该的,看他剁肉的功夫,在现代,绝对是五星级的大厨,竟然还只是打下手。
“十五年,唉,我太愚钝,这刀工练了快五年了,还没达到师父的要求。”许峰回答,脸上满是惭愧的表情,同门师兄弟里,要数他的刀工练得最久。
“……”
君无垢无语了,学了十五年,光练刀工就练了近五年,姐真要给吓出心脏病来了。
她又问了几句,差点给吓晕了,苏西南的大徒弟鲁福学了整整三十五年,去年才出师,自立门户去了,二徒弟方明练了也有三十一年了,至今尚未出师,目前是醉仙楼的主厨,其他弟子更不用说了,想想自已厨院学习三年就毕业,准备去大宾馆应聘,哎,姐现在都不敢说自已也学过厨艺了。
虽然被打击体无完肤,但却不影响她进军餐饮业,发财致富的决心与信心,因为她是穿越众,拥有无人可比金指手,嘻嘻。
不过,她也发现了其中的问题所在,不是苏西南要求太严,而是他思想呆板保守,老想让所有徒弟都学到他全部的本事,却不知象他这样牛B的天才少之又少,也不知因人而授,各人的天赋不同,学习领悟到的也不同,脑子里的想法也不尽相同,人本就无完人,你非得要求所有的徒弟样样都象你一样完美,这是行不通的。
当然,除了天赋悟性之外,也可通过后天的勤奋努力达到苏西南的完美要求,但恐怕到那时候,人都老得拿不起刀了,至于那位已经出师的大徒弟鲁福,绝对是厨艺界的天才。
君无垢心里是这么想,却不敢说出口,生怕惹恼了苏西南,对许峰等人只能抱以同情,这厨房里的所有人,在苏西南的眼里都还是不合格的徒弟,但如果是在外边,绝对是名动一方的大厨。
就说话的这么一小会儿,苏西南已经把小竹篮里的二十几个皮蛋都去了壳,用刀切成一小片,整整齐齐的摆放在十个碟子里,然后招手让君无垢过来。
厨房的里间另有一个小间,里边火灶、砧台等厨具一应俱全,是苏西南研究菜谱的办公室,没有他的许可,任何人都不许进去,君无垢能够进去,自然是因为皮蛋的原因,但在许峰等人眼里,那是师父对她青眯有加。
其实,说白了也就一个小厨房而已,只不过是当师父的享有的特权而已,古人尊师重道,把传授自已技艺的师父视为父亲,故有一入师门,终身为父之说,天地君亲师是民间祭祀的对象,足见当师父的地位有多崇高。
君无垢明白苏西南的意思,当下把皮蛋的各种吃法毫不保留的说出来,她没必要隐瞒,既然选择与人家合作,自然是希望皮蛋卖得越多,她也越赚钱,只不过有些配料在大陆还没有,稍为变动一下而已,皮蛋的制作才是制胜的王道,不怕醉仙楼不合作。
她说得很慢,... -->>
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