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叩手礼是从古代的叩头礼演变简化而来的。方法是将一只手的大拇指、食指和中指略微弯曲,指尖捏合在一起,轻轻叩打桌面几下,即代表古代最隆重的“三跪九叩首”之礼。
这种习俗是怎么来的呢?不免要说到一个典故。
当年乾隆皇帝下江南,有一天,路经松江,他带了几个太监微服来到“醉白池”游玩。见那里有一家茶馆,就坐下来歇脚。茶房端上几只碗来,随后站在数步远的地方,拎起大铜壶朝碗里倒茶。只见一条白练从天而降,茶水不偏不倚,滴水不洒,均匀地冲进碗里。乾隆皇帝看得惊奇,禁不住上前要过铜壶,学着茶房的样子,朝其余几只碗里倒去。太监们见皇帝给自己倒茶,吓得魂都没了,想跪下叩头,山呼“万岁”,又恐暴露了皇帝的身份,遭杀身之祸,一急之下,灵机一动纷纷屈起手指,“笃笃笃……”不停地在桌上叩击。事后,乾隆皇帝不解地问太监:“汝等何故以指叩桌?”太监们齐声答道:“万岁给奴才倒茶,万不敢当,以手叩桌,乃代叩头致谢也。”
以“手”代“首”,二者同音,这样,“叩首”为“叩手”所代,三个指头弯曲即表示“三跪”,指头轻叩九下,表示“九叩首”,这种做法被皇帝采纳,而且逐渐在民间推广,至今还有不少地方和港澳地区行此礼,每当主人倒茶之际,客人即以叩手礼表示感谢。