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豆面吗?怪不得这么晶莹剔透的!”
“可是,如果是土豆粉做的面,应该会有一个问题吧……”
诸位评审抱着疑问,开始试吃起来。
“嘣……”
“好吃,实在是太好吃了!”
“唔,为什么,分明是土豆磨成粉,然后制作的面,为什么这么有嚼劲呢!”
“对呀,阿飞,你是怎么做到的!”
显然,阿飞的土豆面,本应该和小当家之前的鲶鱼面一样,存在粉软的,嚼劲不足的问题。
可是,阿飞却完美的解决了这个问题。
“我把土豆磨成泥后,用压面器,把它压成细长的形状,同时把它压到滚水中煮,之后再立刻丢到冰水中收紧,自然就产生弹性。”
“如果再把面放到热汤中,就会化掉,所以我选择了冷汤,来搭配食用。”
阿飞平静地解答道。
“真厉害呀。”
“真不愧是天才厨师阿飞!”
几个评审不由自主地感叹道。
“对了,这里面还运用到了许多辣椒,按理说会辣到令人喷火才对啊?”
“但他的搭配,光看就让人觉得清凉的冷汤,使得辣的口感,意外顺滑。”
君亦邪舀起了一勺冷汤,波光粼粼,宛若一块上等的红色玛瑙,化作水,溶化在碗中。
简直不可思议!
“而且还带着淡淡的甜味,十分柔和,嗯……是什么呢!”
有评审品尝的很细致,连那一抹微妙的甜味,都捕捉到了。
但是正因为微妙,所以他不知道甜味来自哪里,是什么食材散发出来的。
“是南瓜。”
君亦邪淡淡的说道,低头尝了一口面。
“没错,正是南瓜!”
评审激动地喊道,结果看了君亦邪一眼,有点小尴尬。
“之前的绝代佳人面也是,看来这个阿飞,十分擅长细致的料理呢,而且可以将各个食材,完美的搭配起来,实在是了不起。”
7分!
君亦邪给出了7分的高分。
同时,阿飞也震惊无比的看着君亦邪。
“我只是在揉面的时候,加了一点而已,没想到他这都能品尝出来!简直是……神一般的舌头!”
再结合君亦邪之前的表现,阿飞怀疑名不见经传的君亦邪,会不会是一名隐藏的特级厨师。
最后一名,小当家的“非面”——真鲷鲶鱼面!
“终于可以吃到小当家的这个面了,不知道他的鲶鱼面的问题,解决了没有。”
君亦邪笑了笑,小当家在做真鲷鲶鱼面的时候,可把他馋的不轻。
“我为了配合‘非面’的题目,选择用鲶鱼肉,做成鲶鱼的非面。”小当家说道。
“鲶鱼吗?”
“有点意思呢……”
“可是问题来了,鲶鱼肉做成面的话,口感上,应该会差如人意吧。”
“对,肯定会有这个问题。”
“毕竟是年纪小,经验少,才13岁的小鬼头啊。”
“他可以走到这一步,已经算不错了,值得嘉奖,至于这个鲶鱼面,呵呵呵……”
评审们交头接耳,窃窃私语。
“他就是那个女人……阿贝的儿子吗?小当家……”
雷花凝重的看了小当家一眼。
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PS:感谢一一涛、镜中月、天雷雷天、蜜丝蒂斯等书友的打赏