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听说朱子熙要进京,红豆对翠柏道:“那你回去告诉朱少爷,别院那边儿请他放心,我会照看的。另外,若是朱少爷方便,那边还是多留下几个护院。”
翠柏点头答应了,翻身骑马走了。
从井里提了一大早就吊下去的白开水,红豆一口气儿灌下去一大碗。被井水浸得冰凉的水一入口,顿时便将赶路带来的燥热一扫而空,说不出的舒爽。
“哎呀红豆,你怎么喝上这拔凉拔凉的水了?仔细肚子疼!”
赵达家的一边替院子里的菜锄草,一边儿嗔怪。
春天的时候红豆在前后院子里种了不少的菜,这时候都长起来了。刚进五月,正是鲜嫩的时候。
红豆顺手摘了一根鲜灵灵的黄瓜洗了洗,直接咬着吃了,嘴里笑着:“没事儿,我身子骨壮实呢。”又问:“奶奶,咱晚上吃什么啊?我这中午也没吃好,饿了呢。”
“天怪热的,你想吃什么?我去给你做。”赵达家的直起身去井边洗手。
红豆想了想,笑着说:“我买了二斤肉回来,咱吃炸酱面吧?大热天的,别的也吃不下去。叫上表叔他们过来一块儿吃。明儿我起早就要出去,剩下的肉您明儿晌午再吃一顿。别舍不得,白搁坏了。”
“你这丫头,这会儿买什么肉?想吃了,让你爷爷表叔上山打个野鸡什么的容易着呢。”赵达家的照例唠叨了两句,回家去舀了白面。红豆跟过去,几个小家伙都跟赵达出去,家里倒是消停。
赵玉兰正带着两个女儿院子里的葡萄架底下做绣活儿——红豆现在没时间接朱娘子的活计,便转给了赵玉兰。赵玉兰的绣功不比她差,做起来甚至更快些,这也算是一条进钱的路子了。
听说要吃面条,赵玉兰便站起身来,“我去和面。”
她的力气大,和出来的面比别人的都劲道。红豆又跑回去自己家里拿了两颗鸡蛋打到了面里,再往里边稍稍加了一点点的盐,面就更香了。
赵玉兰这边儿和面,红豆便去摘了各种应时的菜蔬来做菜码。嫩嫩的黄瓜和水萝卜切成了丝,芹菜过水焯了一下切成丁,青蒜小葱儿切了末儿,光是这几样菜码摆在那里,红红绿绿的,就够诱人了。
用一个干净的筛子盖在了菜码上,红豆开始切肉丁,准备炸酱。一般乡下人家吃的酱,都是自家烀的豆子做成的。红豆不太喜欢那种味道,因此,炸的是从县城的杂货铺里买来的鲜黄酱。
大锅里烧热了油,放入肉丁煸炒至变色,加入葱姜末儿,然后推入黄酱加水,大火烧开了改小火慢熬,熬制的时候稍微长些,酱的香味儿才更加浓郁。
这边儿赵玉兰已经揉好了面,吃饭的人多,揉了两个老大的面团子。面板上铺好了薄面,就开始擀。红豆挺羡慕赵玉兰这一手做面的功夫,那真是比自己强出老多。
“姑姑,你面做的真好。”红豆站在一边儿看着赵玉兰擀面的动作,真心称赞。
赵玉兰把面团擀出圆形,一下一下往前推,圆圆的面皮裹在擀面杖上越来越薄,越来越大。她的动作熟练又舒展。一个面片擀好了,平平展展地铺在面板上,往上边均匀地撒了一层面粉,一层一层叠起来,拿起刀来切得细细的。
“你做饭的手艺可比我强啊,红豆。这面呢,做的好坏其实都在和面的功夫上。我力气大,和出来的面就劲道些。其实,你要是多揉一会儿,也就差不多了。”
说着,将切好的面条提起来,用手往长抻了抻,使得面条更加细了。
红豆自告奋勇地上去擀另一块儿面,赵玉兰也不客气,交给她去做,自己转身出去抱了柴火进来,预备等人都回来了就烧水煮面。
夏日里天长,赵达带着小二小三他们回来的时候,天色还是大亮的。打发了小二小胖两个人去叫杨耀祖和叶致远过来吃饭,红豆跟赵玉兰两个忙着烧水煮面盛酱。
叶致远和杨耀祖来的时候,都是一身短褂——这是红豆给做的。当日杨耀祖接到衣裳以后还迫不及待跑到叶致远那里显摆了一通,被叶致远收拾得鬼哭狼嚎。
叶致远手里提着一只褪了毛收拾干净的野鸡,交给了赵达家的。
红豆端着煮好的面条出去看见了忍不住笑着说:“刚刚说完了野鸡,就来了一只。今儿夜里要是下雨就好了,等明儿就能到林子里去采蘑菇,野鸡炖蘑菇,想想就馋人。”
“那还不容易?这时节山上要什么野物没有?别说一只野鸡了,就是你要头野猪,咱也头儿也能给你打来啊!”
赵达家的瞪了他一眼,这话也是一个长辈说的?真是没大没小了!
“说起来,这也就是开春的时候下了一场雨。眼瞅着进了夏日,一点儿雨星儿都没掉过。弄不好今年会旱呢。”赵达家的打岔。因为天热,红豆把面条足足过了两遍凉水。
沁凉的面条就着咸香的肉酱,再加上满桌子的菜码,一大家子人吃得都挺香。叶致远现在是动不动就过来蹭饭,反正已经定了亲,并不在意别人的眼光。赵达本来就是豪爽性子,对叶致远也很是推崇,自然不会说别的。赵达家的呢,乐于看着红豆跟叶致远感情好些,也就睁只眼闭只眼。
“爷爷,要是一直不下雨,咱们的庄稼怎么办啊?”红豆吃了几口面条,问赵达。
赵达并不担心这个,“这个好办。咱李家庄村外就有一条河,虽然比不得大江大河的,水也是从来没有断过。天不下雨,就是到河里去挑水,也能把庄稼浇了——不过就是人辛苦些罢了。”
“为什么不装上水车呢?”红豆问。
“水车?”杨耀祖道,“咱们这边从来没有过水车啊。”
红豆放下了筷子,蹙眉道:“单凭人力挑水,离着水源近的还好说。要是离着河远些,光是挑水就能累坏了人,更赶不来其它农活了。若是有水车,借助自然水力也好,人脚踏也好,都能省很多力气呢。”
桌子上几个大人面面相觑。别说赵达他们这样一辈子没走出过清远县城的,就是杨耀祖这样跑去外边打了几年账的,也没有见过水车。
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