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相对于村里人的反应,红豆就淡定得多了。
这些事情,老百姓是没什么发言权的。你就是再不愿意,朝廷上已经决定了,人家也会过来。再说了,红豆倒是觉得那些兵士不见得有多凶恶,上战场杀人时为了什么?还不是为了保家卫国?如今不打仗了,用不上了,被他们保护过的百姓反过来嫌弃他们杀过人,那不是让人寒心?
不管别人怎么样,她依旧带着弟弟过自己的小日子就行了。
不过,赵达家的挺担心。不为别的,赵家和红豆家,就在村西口,与别的人家都要远些。再往西,就要进山了。
若是那些兵士过来,肯定是要在这一片选址建房的,这多少让她感到有些不踏实。
红豆劝她:“都跟咱们一样的人,当兵前也大多是种地的,您就当是外村来的就是了。更何况,他们外来的人,想在咱们本地立足,肯定也是小心翼翼的,轻易不会惹事。”
赵达看了一眼妻子,点着头说道:“瞧瞧,你还不如红豆想得深远。成日家跟村子里那些个三姑六婆一块儿说来说去,平白吓着自己玩。”
赵达家的将手里正纳着的鞋底子扔到赵达身上,瞪着眼睛呛声:“那怎的?这么几十年了你如今看不惯?”
红豆捂着嘴偷偷地笑,知道这两口子每日拿着这个当肉麻。当下岔开话题,“大奶奶,上回咱们一块儿积的酸菜,我昨儿拿出来一颗试了试,已经差不多了。您不看看去?”
说起这积酸菜,还是红豆前些日子在村子里买白菜的时候问赵达家的,怎么大家都不积酸菜。赵达家的十分呐喊,问什么是酸菜。红豆这才知道,这里从来没有人积过酸菜。
这酸菜可是好东西啊!做菜做汤做馅都行,炒着炖着烩着,怎么吃怎么好。尤其配着肉一起,那简直是提起来就让人流口水。红豆最爱吃的就是酸菜炖排骨,以前,每年到了冬天的时候,外婆都要腌制一大缸的酸菜,能吃到来年开春。
越想越是馋,于是红豆开始在自己家里做起酸菜来。
要说这积酸菜,大约各地的做法也是不同。红豆从小就给外婆帮忙,倒也难不倒她——买来的白菜晒了一两日去掉水分,洗净了切去根,去掉外边的一两层老菜梆子,一层白菜一层盐地码在干净的大缸里,再浇上开水就齐活了。因为做的晚了些,红豆又往里边添了些许米醋。
赵达家的见红豆信心满满,也跟着做了一小坛子,就十来颗菜,做坏了也不至于心疼。
“你不是说得一个月才能吃?这就行啦?”
红豆笑道:“不是里边放了些醋吗?我昨儿尝着不错了。”
赵达家的起身,迫不及待地去打开了堂屋里的小菜坛子,一股子说不上是酸还是臭的味道冲进了鼻子。细看一看,里边的白菜已经变成了微微的枯黄色。
“豆啊,这真能吃?”
红豆蹲下身闻了闻,喜道:“大奶奶,腌的真好。要的就是这个味儿,今儿呀,我教您做酸菜汤,保准大爷爷越吃越爱吃!”
“那成,你跟小二小三就在这儿一块儿吃!每天我们两个老家伙,吃饭都不香!”
红豆也不推辞,回家去拿了一块儿五花肉过来。这肉还是前天买的,因为是五花的,比肥肉要便宜些。红豆买了不少,足足五六斤。幸好现在天气冷,挂在阴凉处也不怕坏了。
五花肉切成薄薄的片儿,酸菜切成细细的丝儿,葱姜切丝下油锅炒香,加入五花肉煸炒。然后放酸菜丝,炒出酸香味儿后,加入清水慢炖。不多时,屋子里就飘出了酸菜汤特有的香气。... -->>
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