第四章 养生豆浆（三） (2/2)
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荞麦可以改善糖尿病患者的葡萄糖耐量，枸杞子可以降低血糖，因此此款豆浆可以有效地调节血糖。
红豆百合大米豆浆
原料：红小豆50克，百合25克，大米50克，冰糖10克。
制作步骤
1将红小豆清洗干净，用清水浸泡4～6个小时，捞出备用。
2再将大米淘洗干净。再将百合泡发，择洗干净，分成瓣。
3将红小豆、百合、大米一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，使冰糖充分溶解后即可。
薏米柠檬豆浆
原料：红小豆50克，薏米30克，陈皮、柠檬片各10克，冰糖10克。
制作步骤
1将红小豆洗净，清水浸泡4～6个小时，捞出备用。再将薏米洗净，清水浸泡2个小时。陈皮、柠檬片洗净，切碎。
2将红小豆、薏米、陈皮、柠檬片一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀后即可。
山楂荞麦豆浆
营养功效
荞麦可以降低血脂、软化血管，山楂则可以调节血脂代谢，因此此款豆浆可以有效地调节血脂。
营养师提示：山楂含果酸较多，胃酸分泌过多者不宜饮用此款豆浆。
原料
黄豆50克。
荞麦20克。
山楂10克。
冰糖10克。
制作步骤
1将黄豆洗净，清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将荞麦洗净，清水浸泡2个小时。将山楂洗净，去籽。
2将黄豆、荞麦、山楂一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀后即可。
栗子百合豆浆
原料
黄豆50克。
栗子100克。
百合10克。
白糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将栗子去皮，切成粒。将百合掰开，清洗干净，用清水泡发。
3将黄豆、栗子粒、百合一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，将过滤好的豆浆倒入锅中，稍凉后依个人口味加入白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。
营养功效
养肝健脾、润燥化痰。
营养师提示：患有急性胃肠炎、胃十二指肠溃疡患者不宜饮用此款豆浆。
卤牛肉黑豆浆
原料
黑豆60克。
五香卤牛肉75克。
精盐适量。
制作步骤
1将黑豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将五香牛肉去筋膜，切成小丁。
2将泡好的黑豆和切好的五香牛肉丁一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量精盐，搅拌均匀，使盐充分溶解后即可。
营养功效
滋养脾胃、强健筋骨。
营养师提示：患有皮肤病、肝病、肾病者不宜饮用此款豆浆。
山药芦笋豆浆
原料：黄豆35克，鲜芦笋30克，山药10克，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆洗净，清水浸泡10～12个小时，捞出备用。芦笋、山药洗净，去皮，切成小丁。
2再将浸泡好的黄豆、鲜芦笋丁和山药丁一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀后即可。
营养功效
生津止渴、解热祛暑、养护心肾。适合防治脂肪肝的人群饮用。适宜与猪肉同食，有利于人体吸收维生素B12。
草莓豆浆
原料：黄豆60克，草莓20克，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将草莓去蒂，清洗干净，切碎。
3将浸泡好的黄豆与草莓一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。
芹菜红枣豆浆
机提示豆浆已做好。
原料：黄豆、芹菜叶各50克，红枣10克，白糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将芹菜叶择洗干净，切碎。将红枣清洗干净，去核，切碎。
3将黄豆、芹菜叶、红枣一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。
苏子杏仁豆浆
原料：黄豆60克，甜杏仁25克，苏子6克，冰糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
3将黄豆、甜杏仁、苏子一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
2将甜杏仁清洗干净，碾碎。将苏子清洗干净，撕成小片。
4用滤用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，使冰糖充分溶解后即可。
西瓜豆浆
原料
黄豆75克。
西瓜200克。
冰糖适量。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将西瓜清洗干净，去皮、去籽，切成小丁。
2将浸泡好的黄豆、切好的西瓜丁一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，使冰糖充分溶解后即可。
营养功效
消暑解渴。
营养师提示：此款豆浆不宜与羊肉同食。另外，西瓜性寒，多食容易伤脾胃，引发腹痛、腹泻。
苦瓜豆浆
原料：黄豆50克，苦瓜50克，白糖15克。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。
2将苦瓜清洗干净，去瓤，切成小丁。
3将黄豆、苦瓜丁一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。
示豆浆已做好。
菊花豆浆
原料：黄豆50克，菊花10克，白糖25克。
制作步骤
1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。将菊花清洗干净，控水后备用。
2清肝明目、清热解毒。
将浸泡好的黄豆、菊花一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。
3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀后即可。
营养功效
营养师提示：孕妇、阳虚体质者不宜饮用此款豆浆。此款豆浆适合高脂血症、高血压、冠心病、动脉硬化等患者饮用。