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云沙渔港酒楼开张三日，人气冷清，偌大的开敞式餐区上座率始终维持在两成左右。
主打的云沙岛特产品牌，因对其产地的成见以及价格的因素，目前并不为顾客们认可，相关菜肴三天居然没有卖出一份。
做为总经理，马得韬的心里多少有点儿忐忑，但以目前的状况，加大店内宣传力度估计不仅用处不大，反而容易引起顾客的反感。
看来成见的消除并非一朝一夕之事，当前也只能耐着性子继续等候转机。
不过顾客群体也是由五花八门的人组成，什么性格的都有。这不，在第四天的中午，终于有客人对菜谱中的云沙岛特产产生了兴趣。
这是一对中年夫妇，男的瞧上去一副心宽体胖的样子，坐在餐区北侧的一张四人桌前，不紧不慢地翻看着菜谱。
须臾，他招手叫来服务生，问道：
“请问这云沙岛的海产有什么特别的，为什么价格要贵这么多？”
“这位先生，你好。是这样的，云沙岛周边的海域，生态环境一流，水质清洁无污染，那里的水产品质相对其它地方要高不少。本店实行的是优质优价的定价原则，为顾客提供更好的服务，不会让您失望的。”女服务生按照培训的内容，向顾客做介绍。
“按你们的介绍，这云沙岛离粼江不远吧，环境差别能有那么大吗？”中年男子疑惑地问。
“目前那里是私人使用权的保护区，严格控制开发的。”女服务生坦然回应道。
相对而坐的女人冲老公连使眼色，意思是让他别理会，毕竟这年头儿的虚假广告实在太多。
中年男子轻轻摆了摆手，表示自己明白。不过他做为一名资深海鲜爱好者，对于相关产地一向就很关注。这从未听说过的云沙岛令他产生了浓厚的兴趣。
思衬片刻，他起身随着服务生前往海鲜池选货，浏览了一阵。在一只据说是云沙岛特产专用的大玻璃缸前驻足，根据以往的经验。选择了一条看上去很不错的鲅鱼，目测有三斤左右的样子。
稍后，又从旁边的玻璃缸中挑了一些扇贝和海胆。
一名店伙计手持抄子，按照顾客的要求将东西捞出，送去后厨处理。
待转身回到座位上，妻子对他抱怨道：
“你也真是的，人家说啥你就信啥。”
“咱也不缺这点儿钱，上当就上一回呗。没啥大不了的。”中年男子大咧咧地说道。
“你呀，真是个吃货，从年轻那会儿就这副德性。”妻子飞过来一个白眼儿。
“呵呵，我要不是个吃货，咱俩哪儿有机会认识。”中年男子笑道。
“去，没个正经。”
大约半个小时后，菜肴陆续上桌，主角自然就是那道清蒸鲅鱼。
椭圆形的青花瓷盘，一条完整无缺的大鲅鱼头尾微微上翘，平躺其间。造型生动活泼。刀口处露出洁白的肉质，鱼身表面撒着姜丝、葱丝和红辣椒丝，阵阵香气溢出。令人不禁食指大动。
“哦，香气还挺正的。”中年男子抽动鼻翼，初步印象不错。
他随即取竹筷，从鱼身中段夹起一块肉，放入口中，闭目品尝。
片刻，他的脸上露出满意之色，说道：
“嗯，口感细腻。肉质富含弹性，滋味醇而鲜美。烹饪火候也恰到好处，突出了鱼的本味儿。确实不错。来来，你也尝尝，趁热。”
妻子听了他的评语，好奇心大起，也动起筷子。
“嗯，真的好鲜啊。”
“真没想到，现如今这澄海里居然还有好东西，难得啊。”
中年男子感受着满口的鲜香，舌尖上的味蕾告诉他，桌面上这条鲅鱼是不折不扣的正宗天然优秀食材。虽然相较于普通货色要贵出百分之五十的价钱，但就一个字，值！
夫妻俩显然都是吃鱼的高手，动作娴熟而优雅，没一会儿功夫，三斤多的清蒸鲅鱼就变成了一副骨架，目测比蚂蚁啃过的还要干净。
餐后结账，这顿饭的费用总计六百多元，夫妻俩均表示可以接受，随后心满意足地起身离开。
很快，大堂经理董正阳将这个消息汇报到了马得韬那里。
酒楼主打的云沙岛特产海鲜总算开张了，而且那两位明显懂行的顾客反应很不错，令他一直悬着的心瞬间变得轻松了不少。
马得韬明白，岛产食材本身拥有过硬的品质，目前最大的问题仅仅是缺乏公众认知度而已。但只要开了这个头儿，相信经口口相传，以后慢慢就会形成口碑散布开来。
当然，这肯定需要一个不短的过程，己方也必须保持足够的耐心。
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