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（前面发错，现在改过来了）散学回到家中，武大娘已经把置办的都置办齐了，武清便对武大娘说道：“娘，以后咱家你主内，我就主外。我把这制作刨冰和冰棍的手艺先教给您老，以后咱家就不愁吃穿了。”
武大娘眼中似乎有些隐忧，武清很明白，这个时代的百姓宁可当农民也是不愿意经商的，商人的地位实在太低了。
武清笑着说道：“娘，商人虽然地位低下，可生活最滋润的也是这商人，更何况这天下最离不开的也是商人，靠自己手艺吃饭，不丢人。”
武清的说法，终于让武大娘安心了许多，也丝毫不去怀疑武清什么时候能有这么多能耐了，在武大娘的意识中，或许就是这几年来自家孩子看了很多书吧。
看到武大娘眼中担忧淡去，武清也不管其他，把东西拿到后院，他必须先做下试验，虽然理论上硝石制冰是能成功的，但还是得试验，只有实践检验真理不是。武清取出硝石，放入药臼里研磨成粉末，而后留待备用。然后他取出一个三尺左右的木匣子，打开后武清很满意，木匣子里足足有十多排规整的格子，每个格子也就长三寸宽一寸高一寸半。武清取来清水，而后缓慢地倒满每一只格子，而后找了只小汤勺，用汤勺取了一点点研磨好的硝石粉末，放入其中一个格子中，很快硝石溶于水，几秒的时间，整个格子里的水慢慢便白，最后彻底变成了冰。武清心中大乐，这么容易就成呢？
武大娘一旁看得眼睛都傻了，整个人都处在震惊当中，没想到这硝石粉末能够这么神奇，她实在想不到能够做出这个事情的竟然是自己的儿子，自己的儿子不愧为神童。
武清的脸上，依旧一脸严肃，这么快成冰，看来硝石放多了。于是等了片刻，把那块冰弄出来后，便是一根冰棍的雏形了。武清用舌头舔舐了下，苦涩中还有一种辛辣的味道。
怎么会这样呢？武清首先就是要减少硝石粉末的用量，然后再放入另外一个格子，很快再次结冰，武清依旧取出品尝，还是苦涩辛辣的味道，不过似乎稍微淡了些。如此，武清只有慢慢地减少硝石的用量，逐一进行试验。
硝石粉末少了，影响结冰的时间，最终导致成为冰水混合物，所以武清的试验就是在硝石的用量上、用水量、还有当时气温、室温、湿度、以及硝石的品质上慢慢调整，然后再做出完整的试验配方，才算是大功告成，而这个时间是相当漫长的。当然对于温度和湿度，武清是没法测的，只有通过一些大概词语描述一下就可以。
武大娘是识字之人，这一点让武清很惊讶，因为这个时代女性能够识字是很少见的，很少有平民百姓的女子去识字。看来武大娘过去也是有故事的。
武清写写画画，虽然文字上书写的是唐代的字体，但加入了一些化学符号，计数却完全用的是阿拉伯数字。看着武清在宣纸上不断用毛笔写下奇怪的符号的时候，武大娘都要仔细看很久，并没有打断武清。
统计学是一个很不错的学科，前世的时候，武清就对统计学非常感兴趣，记得在当时高数不怎么样，但概率统计绝对是顶呱呱。而且这门学科真的是受用一辈子。
试验需要进行四十八个小时，也就是两天，用一天的时间来做试验，然后做下记录，再用一天的时间重复同样的步骤，作为第一天时间的比对试验。然后通过对比，在同一个时间内试验数据的变化，通过差异来得出最佳试验数据，而这个数据就将成为作业数据... -->>
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