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什么欺瞒的事情来。

    看到郑志尚与小丫头林瑜,正在训练的几人,也齐齐起身。郑志尚笑着摆了摆手,道:“你们继续,对了陈大哥呢?”

    “刚晓楠、爱月把明天要的食材单子给了我,我让他们两出去采购了。”王幺妹回到道:

    郑志尚点了点头,道:“哦,幺妹姐,如果可以与一些菜商、肉贩,建立长期合作关系,以后可以改成一个月或者半个月来店里结算一次,也省得每天都要结算这么麻烦。”

    王幺妹点了点头,道:“这个主意不错,如果真可以这样,我的工作量就要减少许多。”

    “哦,对了,这是工商管理批下来的批条,以后我们每天可以多采购七十斤的肉。”郑志尚从口袋里,将从谭琳阿姨那里拿到的批条交给王幺妹。

    “有这个就好了,刚晓楠姐与爱月还担心肉不够用呢?”王幺妹笑着收起批条,道:

    郑志尚又去厨房看了看,由于还没开张,所以厨房里的工作并不多,陈晓楠、洪爱月两人正带着余梅与洗碗的吴阿姨,一起准备明日需要用的面条、米粉,各种调料。

    待洪金宝、陈德贵两人回来后,郑志尚在一旁看了一会,陈晓楠、洪爱月两人清点、检查食材。

    看着两人细心,深怕出错的模样。郑志尚笑着道:“晓楠姐、爱月姐,让你们把控食材,主要还是对菜、肉这些的检查。一定不能让死猪肉、牛肉、鸡肉什么的溜进我们的店里。至于面条、粉干、作料什么的要注意生产日期,三无产品也不能让它们出现在厨房里。”

    “虽然死猪肉、牛肉、鸡肉便宜,不过这种东西,吃了对人不好,很容易吃坏。要是吃坏了人,别人找上门来,陪点医药费还是小事,砸了我们自己的招牌,一家快餐可就真完了。”

    陈晓楠、洪爱月两人跟在郑志尚身边,对于一些这个时期还没有的术语,也知道了不少。

    看着洪金宝与陈德贵两人,郑志尚笑着道:“金宝大哥、德贵大哥,我这么做也不是不相信你们,希望你们不要介意,还是我在培训的时候对你们说的那个问题食品安全。”

    “我们不能保证外面商贩,是否卖家、以次充好。人总有看走眼的时候,多一道检查工序,也许你们没发现的坏了的、变质的东西,爱月姐和晓楠姐能发现,是不是?”

    “往小的方面来说,我们可以换位思考,如果是我们自己谁也不希望,自己身边的朋友、弟弟、妹妹在外面吃到这些变质食品,从而中毒,别小看食物中毒,有时候很可能导致的是一个活生生的性命。”

    “我们严格把控食材质量,也是为了让所有来店里吃饭的顾客,能大胆放心食用。同时我也希望,如果以后你们都发达了,自己单干了,或者将成为一家的分店店长,区长之时,也要记住,质量第一的原则,咱们不能赚没良心的钱。”

    对于卫生环境,食品安全,郑志尚培训的时候,就时常给他们灌输,甚至找来了一些有毒食品,对他们解说对人体的危害。

    在前世的时候,郑志尚对那些架次充好、以假乱真,五花八门的食品安全问题,便极为体会,也极为厌恶。所以在这一世,既然已经做了餐饮,和食品有关的行业,不管别人如何,但郑志尚希望从一开始便在食品安全、质量上,严格把关。

    尽可能的杜绝一切隐患。真要等开业后,出了问题,在来重整,那就一切都晚了,一个牌子的树立,是要经过长时间的经营与维护,砸了想要在重新树立起来,就难了,甚至要花费更多的时间与金钱,甚至永远都翻不了身。

    “星星,看你说的……我没啥文化,总之一句话,能跟你这样的老板做事,我们也安心。”洪金宝笑着说道:

    在店里忙一直忙到了傍晚,郑志尚让厨房准备了一些吃食,请众人一起在店里简单的吃了个晚饭。

    “幺妹姐,你们都郊区,离市里有多远。”郑志尚看着几人问道:

    “我没住家里,我在我表姐那住。”王幺妹回答道。

    “呃”是了,王幺妹的表姐是李玉梅,来到市里自然在她哪里将就一下,看了看其它几人,郑志尚又问道;“金宝打个、余梅姐,你们呢?”

    “我们在附近租了两套房,一室一厅,挤一挤都能住得下。”洪金宝笑着回答道:

    郑志尚拍了拍自己的脑袋,笑着道:“是我这个做老板的没考虑周到,这样,幺妹姐,这事你来负责,在附近找一个住处,当做职工宿舍,以后房租店出。”

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