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“不仅是好闻，还好看”
几兄弟啧啧感叹，竟无一个忍心下筷子，这一盘‘馒头’实在太好看了。
这十八个馒头摆放在晶莹剔透的玉盘上，就仿佛是一轮明月托出了嫦娥姐姐的胸前肉，雪搓酥滴，引人遐思；只看得男人动容，女人羞涩，希望自己也能有这样的一对‘馒头’才好呢
白、丰满、晶莹透亮这就是众人的第一印象。
十八个馒头都是一样大小，颤巍巍堆放在一起，亚赛那三冬雪、又似那瓦上霜，它怎么就能这么白呢？而且白得健康、自然，可不是那种一块钱一个，被硫磺熏过的烂大街货色。
风儿一吹，馒头皮儿甚至颤巍巍地抖动起来。透过那层白皙透明的外皮看去，只见里面层次分明，小小的一个馒头，也不知道被分成了多少层；而且在那每一层之间，似乎都有淡淡的汁液流动，却不会破皮而出，甚至无一丝渗露众人虽然都是外行，却也看出了其中的奥妙，顿时更是期待。
“老三，你这不是灌汤包的做法吧？我怎么还看到有肉汁呢，可是又没有馅”
朱小花舔着嘴唇，他这个业余吃货感觉压力很大。
“灌汤包？这不过是古时‘馒首’的做法而已。‘馒首’本来就是有馅料的，不过我这些馒头中可没有肉菜馅料，只有独家调配的汤汁”
周易微笑道：“大家可以尝尝看。”
“三哥，要一层层剥开了吃麽？”唐宝咽了口吐沫道。
“怎么吃都成。一口吞下去是种味道，一层层吃下去又是种味道，你喜欢什么味道，它就能给你什么味道”
“真有这么神奇？我先尝尝！”
朱小花早就忍不住了，抓起一个来，一口就咬去半边，刚才嚼了一口，胖子的脸色就变了，嘴里含糊不清地道：“你这可不是馒头啊不是面粉的味道哦哦，不过好弹，好香这口感汤汁太好吃了！可我没吃明白哇，再来一个！这次吃出来了，是猪肉的味道而且还是儿时最天然、最健康的香猪肉啊，老三我猜得对吧，唔唔”
“我也要！”
‘花朵’看得直吞口水，也迅速拿起个馒头，小口品尝起来：“哦，真的好有弹性哇嗯才不是猪肉的味道呢。似乎是有羊肉的膻味，还有鱼肉的鲜味”
“可我怎么吃出螃蟹味了呢？不对不对，应该是鲍鱼才有的至鲜”这是关威的媳妇儿。
“啊，好像最上品的奶酪，还是用人奶做的”这是唐宝。
“不对不对，我刚才说错了，是麦面的香味！猪肉的味道不见了，好纯正的麦香啊果然是全世界最好吃的馒头啊！”
“是啊，为什么会是这样呢？我也感觉到味道变了，现在是麦香了！”
“我也是！”
“老三，这究竟是什么，你是怎样做到的？”
“三哥，别藏着掖着了，快说说吧，我都要好奇死了！”
整整十八个馒头，被众人如狼似虎般地一抢而空。每个人都在馒头刚入口时做出了自以为准确的判断，却又在最终回味的时候推翻了自己原先的结论刚才的肉香鱼香羊肉香鲍鱼香，最后全部消失，就仿佛从没出现过一样，最后只剩下纯正的麦香。这盘不是馒头的馒头，硬是搞晕了这一桌子的吃货。
“果然第一次动用‘逍遥游’虽然耗去了我不少的精力，却还是没有达到‘三无境界’。现在也只是‘百味随心，万流归一’而已，所以小花他们才会吃出各种味道，最后还是回返原始，吃出了纯粹的麦香。”
‘逍遥游’是厨师进入厨道境界后才能拥有的技能，可‘无功’‘无名’‘无我’的三无境界，却是厨道境界中的三大成就，并不是周易这个初哥就能施展的；这次周易花费了很多精力，也不过是做出了勉强符合‘厨道’境界的‘馒头’而已，虽然让人人惊叹、百思不解，自己心里却还是有些遗憾的。
不过转头想想这样也好，毕竟这‘不是馒头的馒头’是用来打那位京都贵女的脸蛋儿，让她吃不明白就是成功了，凭啥让她享受到‘三无境界’的美妙之处？对这种仗着家世显赫、有几分姿色，就真以为自己是当今公主、一令可动天下人的女傻子，周易是绝无好感的。
“呵呵，我蜗居在云水山，也没有什么别的爱好，尤其这段时间在敬老院，不是跟老人们打打牌、下下棋什么的，就是研究厨道了”
周易开始忽悠：“这一份‘不是馒头的馒头’其实是我研究出的最新菜色，大家真的吃不出是用什么材料做的麽？”
“各种味道都有，谁能吃得出来？”
小花同志颇为回味地道：“嗯，按说这馒头应该是面粉做的，也有麦香；可偏偏口感又不一样，你就别卖关子了老三，快说吧。”
“主料中也有面粉，不过被我弄成接近面筋的东西，所以才能层次分明、兜住内中的汤料”
“面筋？”
唐宝和朱小花都算半个食家，闻言顿时有些疑惑。面筋是用面粉洗出来的没错，可谁都知道，面筋虽然有弹性，却最容易散开、不易成形。所以再高明的厨师，也不可能用面筋来做包子饺子，一般只会用它来配汤或者配菜。不过周易的神奇大家见识的多了，早就见怪不怪，所以也就没去追问。
“另外还有这馒头中的汤料，是我用猪鸡精肉、鱼唇羊尾、鲍皮翅尖等三十六种山珍海味，再加上七十二道蔬菜山菇等素菜，用心烹制了一天才成。成汤之后，用高汤活出面料，这样才能入味最深，等馒头初熟时，还要趁热用银针挑开馒头皮，分层灌入高汤，然后再用特殊的手法封口，最后才得出这道‘不是馒头的馒头’。又管饱、又有菜的特色，所以既是馒头、又不是馒头！”
周易侃侃而谈，却只是谈及了一些皮毛外相，并没有触及真正的核心秘密。其实这道‘不是馒头的馒头’虽然制作手法有独到之处，可光凭这些手法也无法达到‘百味随心’的境界，因为这种境界是唯心的，是一种道境。
一旦展开‘逍遥游’，进入厨道境界后，周易无论是手法、分味合味，都会进入一种仿佛禅定的神奇状态。在这种状态下，各种味道被他巧妙地组合在一起，成为隐藏在馒头中的引子！食客在吃下馒头时，潜意识中最期待的味道一旦出现，立即就会诱发这些引子，品尝到自己‘最为期待’的美味，这就是‘百味随心’。
说起来似乎有些玄幻，其实在生活中并不是没有现实的例子。比如臭豆腐，不爱吃的人避之不及，怎么闻都是臭的；可爱吃的人却会感觉香美无比。再比如乾隆皇帝找到的那个香妃，说是什么体有奇香，让这位十全老人为之沉迷，其实那就是一种特殊的狐臭，偏偏遇到乾隆这个爱吃‘臭豆腐’的，他就百闻不厌。还有古时文人爱莲，非要缠了裹脚布的女人几个月不洗脚，等到用脚汗浸透了鞋子，他们才用鞋子盛酒来喝，还美得不行，要为其作歌起赋这其实都属于‘百味随心’的初级阶段，叫做‘香臭随心’。
周易的百味随心则已经达到了调味用味的最高境界，所以朱小花他们才会吃出诸般味道，等到各人潜意识中对味道的追求得到了满足，这才发现了最主要的麦面香，形成一个完美的收官！
这样复杂的味道调和、下引、利用人类的潜意识追求、甚至是引导人脑对味道做出最为期待的判断，完全都是靠着周易一双妙手和入道的境界，可谓偷天之功。可想而知，等到古芸和她请来的那一票美食家吃到这‘不是馒头的馒头’，又该是何等热闹的场面了。
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