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所以，咸鱼和鱼松，投放北京市场，已经深受市井小民欢迎，而咸鱼的销量则是超过鱼松。
因为，一斤咸鱼里面有2两盐，用咸鱼做菜就无需放盐。而且，一斤咸鱼切成小块，作为下饭菜，足以让小户人家吃几天。无论是咸鱼的味道鲜美，还是省钱，都吸引了底层的节俭之家争相购买。
当然了，鱼松的口感比咸鱼更佳，而且还可以干吃。不少中等之家的儿童，不少纷纷赶时髦，以鱼松作为零食。
天津渔业公司，每天销售1.5万斤咸鱼，以及1万斤鱼松。最开始的时候，天津渔业公司，是利用北京的皇店销售渠道进行销售。
不过，北京的皇店主要都是宫中宦官在经营，这些宦官不懂经营，为了尽快完成上面交代的销售任务，便上街抓人强买强卖。最后，百姓远远躲开皇店，皇店也无法靠正常的方式进行销售，形成了恶性循环。
后来有北京、天津等地的商人，主动上门订货。渔业公司就以每斤20文钱的批发价，向进货商大量销售。
按照20文钱的出厂价，每斤可以赚10文钱。每天销售2.5万斤，日赚250两银子，月盈7500两
而整个渔业公司，一共才拥有200多名员工。这意味着，天津渔业公司的平均每名员工一个月给公司创造30多两的利润，平均每年一名员工给公司贡献将近400两银子的利润
肖图白闻讯后，暗道：“无心插柳柳成荫技术含量很低的咸鱼和鱼松加工产业，200多名员工一年便能够创造八万两白银的利润........”
天津海鱼食品公司，也仅仅是针对北京、天津的市场，便已经创造了如此可喜的成绩。如果放眼整个大明，1.2亿人口的大市场，这种廉价的海鱼加工产业，说不定能形成年产值数百万两银子的巨大产业
不过，肖图白也开始意识到，这项生意也蕴含着一定的风险。
首先，咸鱼和鱼松的制作门槛低。咸鱼只要有鱼、有盐，有阳光充裕的晾晒场地，便可以制作。而鱼松，更只需要一口大铁锅，将鱼放在锅里面煮烂、炒干即可。
其次，受制于生产原料来源。
天津的渔夫，现在感激渔业公司大量的收购他们的海鱼。但是将来，如果有人模仿渔业公司的经营方式，以更高价格向渔夫们收购海鱼，想必渔夫们会果断的背叛公司，将鱼售给出价更高的竞争对手。
最后，渔业公司的员工，人均月薪只有1两银子。但是，他们每个月却创造30多两银子的效益。时间久了，员工肯定会心生怨念。
意识到这些危机之后，肖图白迅速开始打预防针。对于天津的渔民可能会被竞争对手拉拢，这一潜在风险。
肖图白决定与渔民们签署一份合约。
合约内容主要是，签约渔民所捕捞的海鱼，只能卖给天津渔业公司一家。而对于签约的渔民，海鱼的收购价格上，提高到每斤海鱼3文钱。如未来海鱼市场价出现涨幅，公司会考虑提高签约渔民的收购价格。
对于未签约的渔民，公司对其海鱼收购价格，依然是每斤2文钱。
鼓励签约渔民多向公司售鱼，累计向公司销售10万斤海鱼的渔民。公司可以提供其子女免费教育，如果遇到海难丧生，公司会考虑给其家庭其他劳动力提供工作，赡养其失去劳动力的老人。
而天津渔业公司的普通员工，薪水也开始由月薪1两，提高到了3两。此外，公司决定，给所有职工子女提供免费的教育。公司将会聘请名医，帮助职工家庭成员免费看病。
这一系列的措施，会让公司成本大增，每年需要额外增加1万两开支。
不过，一系列的措施，使得天津渔业食品公司，在天津的渔民群体中威望大增。与此同时，公司内部的员工也因为这些工薪暴涨，也士气大振。
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