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然后用烧好的开水给它均匀地烫一遍好拔毛。
下午四点左右，她觉得可以开始料理剩下的猪下水了。中午用了猪肝和猪粉肠，还剩下猪肺、猪心、猪腰子、猪肚和猪大肠。她和表嫂们一起合作，将吊在井中的猪下水给取上来。天气太热了，唯有这样，才能保证它们不变质。
看着食材，她打算做个猪肚鸡，空心菜梗炒肥肠、爆炒猪心腰花以及凉拌猪肺。其实猪肺和猪腰都可以煲汤的，前者被肺润燥，能缓解肺虚气短症，后者能补肾强腰安胎等。
其实猪下水的做法有很多，考虑到天气炎热的原因，她才这么安排菜品的。
随着一道道菜由生到熟，从半成品到成品，小院里也弥漫着浓郁的香味。
这时，何大壮带着弟弟们驾着驴车归来，车上，还有两头生猪。
此刻他们都饥肠辘辘的。中午虽然吃饱了，但下午消耗太大了，这不，还没到家，他们就已经饿得前胸贴后背了。
驴车拐进村口后，鼻子最灵的何老三闻到一股若有似无的肉香味。他心想，谁家做肉这么香？在村口都闻到味了。开始还以为是错觉，哪知越靠近家里，香味越浓。
“好香啊。”
驴车上三兄弟忍不住深深地吸了一口气，然后肚子更饿了。
“这香味好像是咱们家飘出来的？”何老二不确定地说道。
“好像是的。”
兄弟几人面面相觑。
家中老娘妹子婆娘们做饭手艺挺一般的。
他老爹虽是个厨子，厨艺好，但回到家里，他着实不喜欢做饭，只有重大的节日，他才会掌勺。平日里，除非有什么大菜，他才会动手。
况且这味道，闻着也不像老爹的手艺啊。
最重要的是，今天的肉早早就卖完了，他们只给家里拿了一副猪下水啊。不会吧？这肉香味是猪下水能做出来的味道？
“别猜了，是不是到家不就知道了。”
“对。”
话是这么说，但他们心中已经有八成把握是自家在炖肉了。他们这一片，除了他们家，很少有人家会不年不节地炖肉的。
他们刚停好驴车，何老三就迫不及待地冲里面喊了一声，“我们回来了！”
这时二表嫂就在院子里，离大门也近，她连忙上前给开了大门，顺便将门槛给卸了，方便驴车进来。
何家三兄弟将驴车赶至后院，又通力合作将两头生猪弄进了猪圈，才回到前院梳洗。
“咱家今天做什么菜啊这么香？”进家门的时候就确定了，那股诱人的肉香味就是从自家散发出去的。
二表嫂只笑，“一会你们就知道了。咱们今天有口福了，今儿个是湘湘表妹掌勺。”
阮明湘这会也走出厨房，和几位表哥打了声招呼。
何家男人个个都长得五大三粗，膀大腰圆，全部涌进院子里，阮明湘觉得本来宽阔的院子陡然变得拥挤起来了。
见到她，几个表哥很是欢喜。
打完招呼后，她又钻进了厨房，锅里还有菜在烧，离不得人。
回到厨房后，阮明湘的思绪有点发散。老实说，觉得后世记忆前她的性子真不算好，自私高傲又敏感，即使来大舅家，有利可图时才会搭理一下这些表兄，如果没有好处，她通常都不理人的。
她这些表兄都是颜控妹控，很标准的三观跟着五观走。他们并不介意这点，只觉得表妹那么漂亮，娇纵一点怎么了？
几个表哥家来后没多久，阮明湘就将荤菜整治得差不多了。二表嫂让她出去歇歇，她自己接手了后续的收尾工作。
大热天的做菜，本就难受，此时厨房里更是热得厉害，表妹已经将菜做得差不多了，哪能逮着人使劲使唤呢。
阮明湘从善如流，去了院子洗手洗脸。
何大舅回来看到阮明湘这个外甥女果然很高兴，他当即抓了一块银角子塞到外甥女手里让她买糖吃。
这些钱是今天他菜烧得好，客人赏的。
猛然被塞了钱，阮明湘整个人有点懵，这一块银角子，少说也有三钱，也就是三百多文，在这个一文钱能买两只鸡蛋的时代，这银子老值钱了。
“大舅，这个我不能要。”
自家兄弟待见自家小闺女，一旁的阮老太心里高兴，却也帮腔推拒一番。
何大舅不容拒绝，“大舅给你，你就拿着。”说完，他还文绉绉地加了一句，“长者赐不可辞。”
最后他还朝自家大姐说了一句，“小姑娘家长大了，手里要有点钱，买点小姑娘家用的东西。”
阮老太神色一怔，没再拒绝。