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晚宴完全是日本式的。所不同的是，小山秀子总是喜欢把宴会与茶会结合在一块儿。所以，俭朴、清淡、雅静、轻松。少的是耳餐与目食，多的是品尝与交流。但程序总是要有的，主人致词、客人答谢……程序之后便是随意的闲聊。
“中国文化固然博大精深，但很多理论，譬如崇尚节俭，《易经》说‘君子以俭德辟难，不可荣以禄’；老子说‘慈、俭’；孔子说‘奢则不孙，俭则固’等等，在今天就没能得到很好的继承与发扬……”阿金有感而发。
“怎么讲呢……”小山秀子微笑着，显得对阿金的话题很感兴趣。
“以饮食而论，孔老夫子有‘食不厌精，脍不厌细’之说。而且还有十二‘不食’之奢。到了袁随园的手里，可就‘发扬光大’喽！随园先生的‘八好’，大都好在一个‘奢’字上。后人哀之而不鉴之……今天国内大吃大喝之风，实在是官僚倡之在先，士大夫们推波助澜在后的结果。”
“哦，《随园食单》原来秉承的是儒教衣钵啊！不过，随园先生在日本还是很有影响的。特别是他能够开教授女弟子之先河，学习琴、棋、书、画，更为我们日本人称道……”小山秀子还是第一次听见有人将袁枚的“好味”追溯到孔子那里。
“又以品茶而论，”阿金继续按照自己的思路说下去，“唐人陆羽的《茶经》说：‘茶性俭，不宜广。为用、为饮，最宜精行俭德之人。’但他品茶的‘九难’之道，就已令人不敢恭维了。到了宋徽宗那里，更是倡导‘碎玉锵金，啜英咀华；较筐箧之精，争鉴裁之别’的天下斗茶之风……”
“但是，日本的茶道，的确源于中国……”小山秀子犹豫了一下，继续说道：“那……先生是不是也觉得日本的茶道过于奢华。”
“日本的茶道，虽然源于中国，但却融入了日本的民族文化。”
“先生是这样看的吗？”
“是的。用周作人的话说：日本的茶道，可以称作忙里偷闲，苦中作乐。在不完全的现世中享乐一点美的和谐；在刹那间体会永久；是日本‘象征文化’的一种代表艺术。所以说，今天的中国人，要想看茶道，还得到日本来。”
“鲁迅先生兄弟二人，都曾来日本留学，实在是我们日本的荣耀。先生怎么看他们兄弟二人……”
“为人为文，都被中国人尊敬爱戴的，自然是鲁迅。鲁迅先生是真正的文如其人，至于周作人嘛，大概喜欢其文章者不少，苟同其为人者则不多。斯人是人不如文哪……”说到鲁迅和周作人兄弟二人，阿金颇有感慨。
“现在中国不是也在恢复茶道吗？”小山秀子觉察到了阿金的情绪。
此话一出，又引来了阿金的一番感慨：“不完全是这样子说法。应该说是在进行一场新的‘茶文化’运动。但是，时下的中国，搞什么东西都和商业化扯在一起，所以，很难说会是一个什么样子……”
“中国茶道传入日本，是与儒道释在日本盛行密不可分。所以，一直是老样子，千年不变……”小山秀子依然微笑着，神情分明透着几分得意。
“日本茶道奢华不奢华，这要看茶具。日本茶道，以村田珠光为始祖，经武野绍鸥，至千利休而集大成。上百年间，融宗教、哲学、伦理、美学为一体，凝结成‘和、敬、清、寂’的宗旨。反映到茶具上，便是竹、木、瓷淡雅之器，很少有金银玉器奢华之物。这正是儒道释的基本精神……”
“是的。真正的日本茶道，甚至连‘白如玉、薄如纸，明如镜，声如罄’的景德镇瓷器也不用的。”
“宋代茶道使用黑瓷，这也与宋徽宗倡导的斗茶之风有关……”阿金有意把话题引到瓷器上来。
“哦，这倒是新鲜……”小山秀子向阿金身旁挪动了一下身子。
“斗茶之风，兴于唐末，而盛于两宋的贵族、士大夫中间……宋徽宗就常与大臣们斗茶。斗茶讲斗形、斗香、斗味、斗色。范仲淹有《斗茶歌》：‘露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树’，便是斗形；‘斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷’，便是斗香与斗味；‘黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起’，便是斗色……”阿金说得有声有色，神采飞扬。
“还有专门写斗茶的诗……”小山秀子实在是不知道宋朝士大夫斗茶的玄妙。茶道在日本，因为家喻户晓，司空见惯，故而常常流于形式，而疏于内容。
“当然，斗茶是少不得诗词歌赋的，少了，那就了然无趣啦！”阿金看了看墙壁上那幅“茶笋尽禅味，松杉真法音”的苏东坡诗联。
“啊，那是紫竹居士林岫女士的墨宝。”小山秀子很喜欢北京当代女书法家林岫那飘逸中透着恬淡刚毅的书法，“三年前大师来这里参观，拜托她赐教留下的。”
“会长庭外那幅楹联也是意境深远啊……”说着，阿金背诵起来，“一勺酌水洗清心；三生听泉见素志。”
“啊，那是天溪会会长南鹤溪女士的手笔。”
“《一个日本人眼中的汉字》的作者南鹤溪吗？那可是一位家学渊源的女书法家。据说她两次给王羲之树碑。一次是在兰亭，立‘信可乐也碑’；一次在王羲之陵墓，立‘王羲之显彰碑’……”
“正是南鹤先生。两位大师都是我们美秀的朋友，都在这里品过茶。”
“可见酒和茶是离不开书法艺术的。王羲之曲水流觞，虽说是饮酒会友，但却因有《兰亭集序》而流传千古；又因为茶馆招牌点墨，而留下‘金不换’之千古佳话……”
“先生的联想实在是太丰富啦……”
“我们刚才讲到黑瓷与斗茶有关。斗茶看的是斗色。斗色，以茶沫，即茶花为准，颜色自然以乳白者为上。衬托白色，当然是黑色最佳。于是就有了黑瓷为贵之说。所以，产于福建建窑的黑釉盏，就成了最好的斗茶盏。”
“原来‘斗茶看斗色’，居然源于此啊……”
“所以，宋徽宗的《大观茶论》专有一篇论盏，其文曰：盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。底必差深而微宽，底深则茶宜立而易于取乳，宽则运筅旋彻不碍击拂。”
“我没有去过草原，不知道草原人的饮茶习惯……”
“以今天而论，草原人的饮茶习惯，恐怕不亚于南方人喝功夫茶。这不但从‘茶马古道’得到印证……”阿金看了一眼小山秀子，因为前一段藏独分子闹事，日本也有那么几个心怀叵测之人摇旗呐喊，“还可以从草原人的奶茶得到说明。草原人善饮红茶，特别是那种砖茶。形制与宋朝人说的‘龙团凤饼’大体相当。草原人用砖茶煮牛奶，于是，一种独特的饮用方式——奶茶，便从此诞生。与西藏人喝酥油茶相类似。喝奶茶，如今是城市人的一种时尚，不论中国外国、东方西方……”
“奶茶的历史可是久远得很哩，”萨日盖注意到二人闲聊渐入忘情之境，于是便乘机过来插话，“当年耶律楚材随大汗西征，因为很久没喝到建溪茶，而一口气写了七首诗，向他的好朋友乞茶。”
“哦，辽人也有这样的雅趣之事？”小山秀子不无惊讶地扭头看着萨日盖。
萨日盖笑着说：“确有其事。其诗说：卢仝七椀诗难得，谂老三瓯梦亦赊。敢乞君侯分数饼，暂教清兴绕烟霞。”
“耶律楚材的诗我是没有读过，”小山秀子很诚恳，也很起兴，“但这‘七碗’、‘三瓯’的典故，我还知道一点儿。是说‘禅茶一味’吧……”
萨日盖说：“正是这个意思。耶律楚才嗜茶，在西域见好友王君玉有茶，而且是上好的建溪茶，就想要来一品为快。文人要东西也别具一格，于是就写乞茶诗。耶律楚才与王君玉是君子之交，故有以茶会友之乐。他还有《送王君玉西征》诗，也说茶：‘清茶佳果饯行路，远胜浊酒烹驼蹄。结交须... -->>
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