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; 起初，这“断头饭”的种类很多，但是到了宋末的时候，断头饭的菜色和内容被我国著名法医学家宋慈给固定下来了，并且一直沿用到民国了时期。
按照当时的规定，如果犯人没有特别要求的话，那菜单一定会从“棺头宴”的七道肉菜里选择一种，然后在搭配上最后一道素菜“小油菜”外加三碗白饭或者面条，送给死囚。
也因此，老班长吩咐我说，因为这八个菜太有名了，一千多年来，不知道送走了多少刀下鬼。以至于它们成了某种符号，甚至成了厨子里最最可怖的讲究，算的上是厨师界的金科玉律，不能犯的。
稍微上点讲究的厨子都知道，这八个菜，不能全撞在一起，否则的话，棺头菜，就变成了棺头宴！吃了棺头宴的客人，会阴气缠身，撞鬼遇邪的。
当年，我听完老班长讲的禁忌之后，多了一句嘴道：“如果这八道菜凑巧被配在一起的话，会怎么样呢？”
老班长略微一愣，随后告诉我说：“这八个菜如果不是成心的，铁定凑不到一起。因为每一派的厨子多少都知道这其中的忌讳。不过，一旦偶然凑到一块了，按着迷信的说法，就只有一种解释......点餐的人是头七的横死鬼，他们回来，是为了勾魂。”
......起初，我学这些的时候没当回事，可让我没想到的是，仅仅两年多后，我就第一回碰见了这种棺头饭。
经过我这一提醒，王吼似乎意识到了这其中的蹊跷。
可我没时间让王吼自己悟，于是我径直告诉王吼道：“王吼，你想想，这大晚上的，他们不坐席不娶亲，穿这么整齐的西服干嘛？而且，我刚才看见你的三个朋友，好像都没有脚呀！你我都是本地人，按着咱们的老迷信.....什么东西像人，但没有脚！你自己心里清楚！”
“鬼！鬼魂！”王吼结结巴巴的说道，他的眼神里，是慢慢的恐惧和疑问。
我点了点头。说实话，我也希望这是他的朋友的恶作剧，但是很遗憾，这是真的。
随后，示意王吼不要惊慌，并让他努力回想，他的这三个合伙人最近的行踪。
由此，我想判断出这些鬼的目的，以及他们的真身。
王吼想了想，告诉我说，他最后一次碰见自己的朋友，是在七天以前。
当时，他们四个人创办的运输队接了一笔生意。要从我们县往天津运送一批化工原料。这是一笔大单子，为了保险起见，他们四个人原本都要跟车去的。但没想到王吼的父亲突然心脏病发了，无奈中，王吼只好让剩下的三个兄弟跟车出发了。
可他没想到的是，自己的合伙人一出发就鸟无音讯了。整整七天时间，连电话都打不通，好像人间蒸发了一样。
王吼对于他们的失踪，很是郁闷了一阵，既担心他们卷尾款逃跑了，又担心他们的人身安全，甚至还报了警。
不过，就在今天晚上，他的三个朋友突然打来了电话，说是货车在路上出了事故，耽误了几天时间。不过好在问题不大，他们三个人刚刚交货回乡，今天晚上就能把尾款带回来。还约了王吼一起吃饭，顺便汇报生意情况。
就这样，王吼阴错阳差的来到了我的饭店，吃起了“棺头宴”。
我听完王吼的话后，当时就愣了。
紧接着，我抓住王吼的身体，冲他喊道道：
“王吼呀！王吼！你傻了吗！你就不想想？从咱们县到天津，来回也就一天的路程！他们怎么可能出车七天都没回来呀！这只有一个解释，你的朋友早就死在半路上啦！今天是头七，回来和你喝酒的，是他们的魂！”
我的话，像一道惊雷一般劈醒了深陷局中的王吼。
“我全想起来了！他们已经死了！真的是鬼......鬼，他们找我干什么？我，我不欠他们的！”王吼被这猛然一刺激，当即有点不知所措了。他伸出大手，一边压着我的肩膀，一边絮絮叨叨的询问道。
可就在王吼想要继续大喊的时候，我们厕所里的灯，突然闪动了几下。
紧接着，我就看见，在王吼的背后，一只漏着白骨的森森血手，悄然耷拉在他的肩膀上。
我愣了。