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回到家叶萌就将从市场上带回来的牛羊肉处理储存好.至于带回来的牛肚,当天叶萌就处理出来,组织大家烫着火锅.刚开始大家都不敢吃,只见叶萌夹着毛肚在锅里来回涮了几次就放进嘴里,吃的一脸享受.大家都忍不住试了起来,才发现这东西烫了之后吃起来格外的爽脆.受到了大家的一致好评.
第二日,叶萌一家将家里存的腊肉都往着钱三的馆子送去,心急的钱三当日就吩咐厨子做了一些,送到前面,今日试推出新菜,免费请大家品尝品尝.这人都有个好奇心理,见有新鲜玩意,又是免费的,很多人都涌进了钱三的馆子里,点了份便宜的菜,想尝尝这新鲜吃食.
钱三这铺子因着不停的推出一些价格又不似大酒楼那么高,但是跟小饭馆的吃食比,味道又很不错的吃食,所以现在他这饭馆,在县里也是小有名气的.
很多食客吃着这腊肉,只感觉十分稀奇,这肉不知如何做的,但是吃起来十分入味,并且还有种像是烟熏的味道,但是竟然吃起来十分的美味.还有这香肠,吃起来也是麻麻辣辣的,吃起来十分的可口好吃.
叶萌见这东西这么受到欢迎,心理也有了计较,看来明年是可以多做一些了,市场还是很有潜力的.
日子一天天的过着,年味也越来越浓了.地里的农活也少了很多,所以大家伙都开始领着孩子上县里,看个稀奇和新鲜.
叶萌这小吃铺子格外的受欢迎.因为一份小吃也不是很贵,但是吃起来十分的美味,这味道十分受小孩子的喜欢.叶萌看着这些小孩子的馋劲,不禁想到后世的辣条,自己是不是可以尝试做一些出来,趁着年关,努力挣一波钱.
想到此处,叶萌在店里忙完一波后,连忙带着苏氏回家去了.
回到村里,带着苏氏去了李大娘家,买了十斤豆子.叶萌回忆着前世做豆腐皮的步骤,先将豆子磨细成浆,在用细纱布将豆腐渣过滤出来.
再放至锅里进行熬煮,期间不停的将表面的浮沫撇掉,在这期间再加入一勺盐.接着再转小火,锅里不再沸腾后,就慢慢的看到表面结了一层皮,只见叶萌用竹签子将这皮挑出来,挪到外面晾晒起来.
在家弄了一下午豆腐皮,最后只感觉自己的腰都要直不起来了.待豆腐皮晾晒干后,叶萌全部都收了起来.
晚上叶萌将这豆腐皮用热水浸泡起来,便开始在锅里开始炒料,站在一旁的叶青看着叶萌不停的往锅里搁置各种调料,最后看到放了很多的辣椒面的时候,叶青只感觉嘴里的唾液在不停的分泌,闻着这个味道又很香很馋,但是看着那么多辣椒,实在是有点吓人.
只见叶萌将调料炒好后,将提前泡好,沥好水的豆皮放进去,不停翻炒,最后等所有的豆皮都裹满了调料后,叶萌便盛了起来,放到一边,晾晒起来.
叶青看着这红彤彤的豆皮,眼巴巴的望着叶萌道:“姐,要不我帮你试试... -->>
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