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一过中秋，凌云菲便开始着手对家里的仆人进行考核筛选，考核的目的明确，主要就是挑选口才好的，适合在茶苑表演的仆人。
茶苑是桃源庄最主要的娱乐项目，而且空间较大，可以容纳三百多人，所以凌云菲想将茶苑发展成现代电影院的模式，每周固定几场演出，一方面发展桃源庄潜在客户让桃源庄在方圆百里家喻户晓，另一方面凌云菲还教了王淑芹很多的饮品茶点，也将成为桃源庄稳定收入的一部分。
因为凌云菲规定，茶苑的演员只需要排练和表演节目，不需要劳作，所以众人那是纷纷将看家本领尽数展现，哪怕是只会唱个小曲，吹个口哨，都抱着试一试的心态上台表演一番。但是可惜，都是些乡下的农夫农妇，才艺有限。凌云菲也是费了好大的劲儿，才选出了二十五个人作为茶苑的驻场演员。
春夏秋冬每个队都有几人，但是冬字队的人偏多占了总数的一半。才艺不多，凌云菲多是选中了她们的长相，虽然有黑有白，有胖有瘦，但是胜在长得干净标致，而且年龄都在二十多岁，也算是芳华之时。
这二十五个人里，只有一个元奇队里的春喜还算有个才艺。春喜比较年轻，今年才十六，父母死的早一直跟爷爷生活在一起，爷爷为了养活他靠着唱东北大鼓为生，可惜去年蝗灾，老爷子撑不住去了，最后担心孙子饿死，还忍痛将他无偿送给了牙婆，只祈求他饿不死就行。
跟着爷爷生活，春喜自然也耳濡目染的学会了东北大鼓，曲子不多也就几十首，倒也够在茶苑里独当一面。
其他人能力有限，但是胜在机灵，反正凌云菲有很多题材，所以倒也不担心茶苑的运做。毕竟是在古代，太过先进的节目也无法让人理解，而且这群人都不会乐器，所以茶苑的节目暂时就定了四项，相声、小品、舞台剧、加上春喜的东北大鼓。
月儿就比较繁忙，一方面做凌翠娥母女俩的贴身小婢女，另一方面凌云菲还培养她做茶苑的主持人，已经十岁的月儿在凌家这两年养的白白净净，口才方面也在凌云菲的教导下进步神速。只可惜这帮家仆中没有懂乐器的人，要不然凌云菲是想让月儿唱歌或者是跳舞的。但是目前看来，只能等日后有机会再说了。
时光匆匆，离着过年还有一个月，今年凌家可是格外的热闹，早早的凌云菲就让百味居的人腌了咸鱼腊肉，还有酸菜咸鸭蛋之类的，一开春这山庄就要开业了，到时候这可都是山庄里的特色菜肴。
这段时间，在王淑芹的带领下，百味居的十位掌勺已经定下了，兼任着掌勺与帮厨的重则，这十位桃源庄的大厨凌云菲大方的每个人都给制作的三套白白净净的厨师服，外加绣着凌记【百味居】字样的专用围裙。王淑芹也算是光荣卸任，日后只负责茶苑的饮品和茶点。
凌云菲还在百味居里安排了唯一的一位雕花师傅春小，春小就是当初凌翠娥唯一买回来的那个十岁男孩，也是在偶然间凌云菲发现春小用木头雕刻的小玩意，才灵机一动将春小安排到了百味居里。经过了几个月的练习，春小已经可以熟练的掌握各种青菜的力度，雕刻的花鸟鱼等小东西也是栩... -->>
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