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，都必须全部清理干净，下午便要下锅，剩下的人去洗菜，离洛，具体的你给他们安排一下。”
肖遥直接将这些人丢给了离洛，转而看向了留下来的三个厨子，“你们叫什么名字。”
“我叫朱炳！”中间瘦瘦高高，皮肤黝黑的青年男子率先说道。
“我叫王奇。”
“我叫李强。”
王奇微胖，圆脸大眼睛，一脸憨厚，那叫李强估计有三十多岁，长得也很精干。肖遥注意到，王奇李强在回答前，都不由自主的望了一眼朱炳，看来，这三人当中，也是以朱炳为首。
“好，因为明天人太多，怕忙不过来，所以我们今天必须把一些食材做成半成品，明天直接加工就可以食用，这个你们都是厨师，相信不用我说也应该明白，下面我来告诉你们做什么，记住，我说什么，你们照做，不要置疑，有什么不明白的，可以等忙完再来问我。”肖遥沉声说道，她最讨厌的便是做事的时候被人打断，那会让她觉得很困扰。
“是，小老板。”三人一脸疑惑好奇的答道，这新老板将许大厨子贬的是一文不值，他们也很想知道，她做的菜到底有何与众不同之处。
“好，你们先去那边，把大案板上的的肉，切成块状，大拇指大小。姚九炎，生火去，看着干嘛，不用做啊！”
姚九炎满头黑线，这丫头，真是太不给他面子了。不过，脚下却没怠慢，很快便去了灶边开始升火。那一身的锦衣华服，抱着一捆脏兮兮的谷杆，丝毫没觉得有什么不妥。
朱炳三人看着这一幕，皆是瞠目结舌！
哎妈，这是幻觉吧？
他们少东家，三碌镇的小霸王，从小锦衣玉食的堂堂姚家大少爷，居然会升火！这简直比天下红雨还要稀奇，还要让人惊悚啊！
姚九炎白了一眼三人，不就是升个小火，至于么？别说升火了，他会做的可多了，挑水，煮饭，就是菜也能炒上一两盘儿了。虽然那味道不咋地，但确实是炒出来了啊！
宽敞的院子里，升起了袅袅烟雾，跺跺跺的切菜声也随之响起，众人都开始各自忙碌。三个厨师很快便切了两大盆的肉块儿。
“这个叫芡粉，你们用水兑成糊状，把肉在芡粉里裹一裹然后下锅炸。记住，油烧至六成热，温火慢炸，否则会容易糊。”
“哎，对，可以了。”
“用竹筷夹开，否则肉块会容易连在一起。”
“这个菜，叫酥肉，可做炸食使用，也可以做成汤，滋鲜味美。将肉块炸至金黄色，便可起锅，肉块不可切太大，否则，不容易熟。”
这边肖遥一边指挥一边解说，离洛那边，也是干热火朝天，烫鸡，剐鱼，对于这些在酒楼做事的人来说，那根本就是轻车熟路。
鸡杀好之后，直接上了屉笼蒸。