年代文知青14 (1/2)
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其余人哈哈大笑，这种吃法他们还真有点吃不习惯。
这大脑门儿是野葱的根部，白白胖胖的仿佛一个椭圆形!
这滋味儿再配上这大酱，倒也挺下饭，这里的饭可不是指白米饭，而是高粱米做的饭。
“这味道还不错，明天再多挖点？”王芳芳尝了一口，这大脑门味道有点儿冲，只是吃习惯后，倒也不错。
在这冰凉的地方，这大脑门儿算得上是她吃的绿色菜吧!
他们下乡没多久，分到的粮食也是高粱米居多。
这个地方的三大作物是高粱、小米、小麦，其中高粱的产量又是这三个作物中最高的。
所以知青分到的粮食里高粱米也最多的。
高粱根系发达，秸秆高大，既耐旱又抗涝，还特别适应盐碱地，除了具备适应性强、产量高的特点，高粱还有很多用处。
用去了高粱籽的箭秆能做刷锅刷子，做笤帚；高粱秆能搭豆角架，夹篱笆，还能用于菜窖保暖和建造屋顶。
农谚说：\\u0027\\u0027洼地种高的,有吃有烧的\\u0027\\u0027。
这种产量高，又最便宜的粮食自然是这个时候主流的饭。
当然，高粱米的缺点也是有的，高粱籽特别是麸皮含有单宁，有涩味不好吃。
40年代后逐渐普及了机器碾米，去掉了更多的麸皮，高粱米的口感才有所改善，可适口性还是不太好，属于粗粮。
知青获得的粮食里粗粮最多，至于细粮那是没有多少的!
本来刚刚下乡就没有多少公分，这些粮食都是借大队的。
这种情况下有粗粮吃就不错了，怎么好意思再嫌弃？
至于红薯，这种东西他们这些知青也有，大白菜还有萝卜这两样蔬菜，自然也是有的。
只是这两样蔬菜的味道着实称不上好吃，不如肉好吃也就算了，甚至不如其他蔬菜味道好。
而这个年代又缺盐，少油，如此一来，这味道就更差劲了!
红薯味道倒也不错，但是吃多了烧心!
他们这些知青下乡没几个月，但是只是这么短短的几个月，知青们吃这些萝卜都得吃吐了!
“这么快就不喜欢吃萝卜了？！刚下乡的时候你不是说还好不是芹菜嘛？！”王虎皮了那么一句。
“哼，以前我觉得萝卜还不错，但是现在我不喜欢吃萝卜了，我最讨厌的就是萝卜。你自己吃你的萝卜吧，我就吃这大脑门儿!”
王芳芳白了王虎一眼，以前也没觉得这萝卜有多么难吃，但是这天天吃，顿顿吃，这萝卜她都吃伤了!
要是现在在自己的面前出现了芹菜——这个自己以前最讨厌的蔬菜，王芳芳都有勇气吃两斤!
可见这萝卜吃多了，让王芳芳心里最讨厌的蔬菜都换成了萝卜。
就连以前最讨厌的芹菜，都显得越发翠绿可爱!
“那你可得多挖一点，到时候换换口味。不过现在春季来了，山上的野菜也多了，以后勤快一点，饿不着我们，每天都有新花样吃。”
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