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考核会从你们中留下三位作为候选,剩下被淘汰的不是你们不优秀,而是你们不合适!”
好一个不合适。
徐生收敛心神,在一三管家重新拿出沙漏后,开始着手处理手头的食材。
刚刚休息的时候,他去询问过一三管家,管家如他所想对一些常备的通用香料,还是放开口子的。
徐生缺乏的香料都得到了补充,同时管家也向其他人提供了一般常用的香料。
“不过这里准备的香料,种类是真的少……好在够用了。”
远眺一眼岸上的沙漏,徐生清洗干净手上的茶叶,来到烹饪台后准备制作料理。
徐生打算制作的茶果,食谱源头是一道原世界流行在深珠沿海一代的地方小吃。
放古时候,是祭祀时才会特别制作的食品。
原世界中小吃茶果分为两类。
一是用粘米粉加豆沙
二是萝卜糕,用糯米粉加萝卜干和肉/粒。
可制作成甜、咸两种口味,口感香糯,类似米糕。
但经过舅舅的改良,他让这道凡间小吃具有了更高的兼容性。
外面的软皮,可以用藕粉、植物粉等代替,里面的馅料更是多种多样。
湖泊里面各种超凡鱼类,其鲜美的肉质制成鱼绒当内陷,也是极好的。
徐生制作的第一步,就是制面。
首先他将采摘的奇异茶叶,全部用体内高能烘干后,碾压成颗粒细腻的粉末备用。
然后徐生跳入湖中搜寻和采集,面粉里植物粉以及肉粉的原材料。
他之前下水寻找光源时,就发现这片湖里生长着大量的超凡植物‘荧灯草’。
这是一种上半部分呈海带造型,底部深入泥土的根茎类似莲藕的超凡植物。
其飘荡在水里的部分,是透明的海带状,接近后会看到纤长的带状叶片上,密密麻麻点缀着许多发光的小点。
这些小点其实荧灯草,过滤水流内的微生物和能量时,富裕能量残留下来,长年累月形成的小颗粒能量晶体。
杂质过多,烹饪时无用,需要完全洗净剔除。
很快连根带叶,徐生采摘了足够的荧灯草后,再次下湖捕获面粉中的‘肉粉’食材。
荧灯草的植物粉末偏干,不容易吸水吸油,想要成品最终形成软糯拉丝的状态,就需要用到合适的肉粉进行配比调和。
因为这里没有舅舅食谱中记录的肉粉食材,徐生只能根据需要的特性,亲自下水捞鱼进行各种尝试。
这一步最花时间,好在有超感的加持,以及选定的猎物食材都是量大好捕捉,徐生用了半个多小时最终找到了合适的肉粉食材。
这是一种巴掌大小的星状鱼类。
造型像是长满鳞片的海星,但肉质却是鱼肉的质感,拿在手里十分轻薄。
放在阳光底下,透光度极好,想一块琉璃镜。
这么多矛盾的特性,也只有异世界的超凡生物,才能全部兼具。
所以徐生有时候真的感慨,大自然的鬼斧神工。
选材和处理食材,是这道菜最花时间的地方。
因地制宜寻找到最优解后,徐生最后的烹饪过程,倒是十分顺利地就完成了。
烹制的难度不高,但烹制前的准备工作一点都简单。
“时间到!”
一个钟头的烹饪时间太紧张了,几乎是踩着结束的尾巴,徐生总算完成料理的制作。
只是因为是踩点完成,徐生的料理还在蒸锅里,连他本人都不知道全貌如何。
“现在请各位把制作的料理,呈给三一大师品鉴。”