第125章 酒曲 (2/2)

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舒奶奶经常夸它，季舒也特别喜欢它，它生的小猫们就全都非常聪明，季舒觉得这些小猫们极有可能是因为猫妈妈教育的很好的原因。

    吃完饭，三人又开始了挖土，下午要比早上热一点，三人干脆换上了吊带干活，除了土会掉到身上，别的都很好。

    一下午的时间她们还是只挖进去了一米多一点点，三人轮流在上面往上拉土基本上就没有停过，一下午时间就累的她们全身酸疼，晚上吃完饭就早早的去睡觉了。

    第二天她们需要休息一下，正好捣鼓捣鼓做醋的事，现在缸已经做好了，三人得好好想一想具体流程。

    她们三个小时候都在农村住，家里也都自己做醋吃，对流程多多少少都有一点印象，三人打早上吃饭的时候就开始回想。

    季舒记得是要先将各种谷物蒸熟，然后拌上麦麸之类的晾干，还要加上酒曲。

    林侨说她记得是要把麦麸和蒸好的谷物拌到一起拌上酒曲发酵，等发酵完了之后再拌点麦麸，最后装到缸里面捂起来，等时间够了就往里面加凉水，然后就可以收醋了。

    林皎比季舒和林侨小，季舒和林桥小时候家里还做醋，但是后面就没再做了，林皎就记得小时候它们家里有醋缸，其他的没记住。

    她们现在只有麦子，虽然没有多种谷物的效果好，但是应该也能做出来，就是唯一麻烦的就是她们没有酒曲，之前家里的酒曲都是买来的。

    这个时候季舒突然想起来她刷到过酒曲的做法，其中最重要的一种材料就是一种叫做辣蓼草的植物，南方那边叫做醉鱼草，她们老家也有，但是就被称为杂草，季舒也不知道就啥名字，样子她们倒是都知道。

    她们庇护所的河边就有，要做醋就要把酒曲先做好，她们下午去河边摘了一点辣蓼草，红色的杆杆还开着粉红色的花穗，这种草农村倒是挺多的，就是她们很多人都不知道用途。

    就像中药里面的“人参果”，季舒刷到一个藏族女孩儿吃早餐的视频，然后看到评论区里面说很贵，而且她们家乡还有产地，她解决的特别眼熟，去搜了一下它的叶子长相，居然就是她们小时候没事儿干在田间地头挖出来当零食吃的东西，她们老家到处都是。

    人家有些地方的人专门靠挖这种中药材卖钱的，结果她们老家随便一个小道上都长满了没人认识，就是这个辣蓼草的作用她也是在刷视频的时候发现，当初她也是因为这个草看完了那个视频，当时还跟她妈妈说呢，没想到这会儿居然用上了。

    季舒看到的视频里面人家是用辣蓼草拌上糯米粉做的，还有一个视频是用辣蓼草加上茯苓还有别的几味中药材，但是她们现在出不去，她也没记住其他的药材，只能用辣蓼草绊着面粉试一试了。

    季舒记得还有人会用竹叶做酒曲，她也摘了一些回去。