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苏糖打开锅盖,看了一下猪蹄的情况,虽然还没有炖出胶质,但是也可以把白芸豆倒下去一起煮了。
做好这些,苏糖把自家的院子门锁好后,才去了安琪的院子。
安琪的这份只用开水烫了烫,处理得还不彻底。
所以,她生了火,又往锅里添了水,并且还在水里加入了姜片、黄酒、葱段这些去味。
之前她开水才把猪蹄放下过,那是因为她还没有处理好猪蹄,水就开了。
如今安琪的这份已经处理好了,所以她是冷水就下了锅的。
等水开了之后,苏糖用勺子撇去了浮沫,煮了五分钟后,才把锅里的猪蹄捞了出来。
苏糖看着搪瓷碗里q弹的的猪蹄,心里非常的满意。
果然和前一次相比,这次的味道好多了。
之后的步骤,和她的是一样的,先是煮猪蹄,等煮得差不多了之后,再把黄豆倒进去。
因为是用煤炉煮,所以不用时时刻刻地看火。
苏糖把猪蹄煮上后,半掩着厨房的门,就回了自己家。
等一个小时后,她再过来把泡好的黄豆倒进去就完事了。
回到自己院子,苏糖看着一块块生机勃勃的菜叶,以及青石板砖两边的小草和野花,整个人的心情也更加好了。
果然生活要想过得去,就必须带点儿绿。
当然,她这个绿,是大自然的绿,而不是某种绿。
厨房里的砂锅依旧在咕咚咕咚响,不过苏糖知道现在还不够火候,所以只看了一眼,然后就去客厅写稿了。
一个小时后,苏糖的稿件来回改了几遍,但也到底改出了她想要的模样。
从椅子上站起来后,苏糖伸了个懒腰,先去把自己的煤炉的火调小了,然后才去了安琪家里。
黄豆倒进去,苏糖用勺子搅动了一下锅里的猪蹄。
没有粘锅,水也还足够。
她又看了看煤炉里的火,不大也不小,正好。
苏糖正好出了厨房,就看到安琪回来了。
她调侃道:“你回来的可真是时候。”
安琪却露出了开怀的笑容:“难不成已经煮好了?”
苏糖:“……,不是,再等等吧,等黄豆都煮绵密了,就是可以了。”
“那还要等多久?”
苏糖:“黄豆我刚倒下去,且等一个小时左右吧。”
闻言,安琪震惊不已:“要这么久?”
“也还好吧,煮久点,就更加好吃一些。”
安琪觉得这话也有道理:“行,那我听你的。”
两人又聊了一会,才各自回了家。
苏糖进院子的第一时间,就是去厨房看煤炉上的东西。
盖子一掀开,味道更加浓郁了。
她仔细一看,白芸豆已经熬得皮开肉绽,这也就代表她可以吃了。
苏糖看着满满一锅,就算她现在吃一点,也不过分的。
于是,她拿来一个小碗。
想了想,她又多拿了一个,这是盛给安琪那个馋货的。
果不其然,她才端着东西从厨房里出来,就看到了安琪正望眼欲穿地看着自己。
苏糖挑眉:“呐,给你的。”
安琪欢快地接了过来,并说道:“你等着啊,等我的煮好了,我也给你盛一些。”
苏糖点头:“知道了。”
说完,她迫不及待地先咬了一口q弹感十足的猪蹄。
软、糯、滑、嫩,简直了!
苏糖觉得,她能把一整锅都吃下去。
安琪也是同样的惊艳:“这样炖出来的,我觉得比猪脚姜还好吃。”
苏糖觉得各个风味吧。
但是看安琪这副模样,她也不想泼冷水,于是点了点头。
毕竟,生活不是辩论赛。
品尝过猪蹄后,苏糖就打算试试汤的口感。
这些汤,看着是非常浓厚的那种,颜色是奶白奶白的,看起来就觉得是一碗胶原蛋白满满的那种。
吸溜一口,苏糖觉得胃里暖洋洋的。
紧接着,全身都暖洋洋的了。
毕竟里面加了一些胡椒。
苏糖叹道:“这汤,放在冬天喝,估计会更加的适合。”
安琪抹掉鼻尖和额头冒出来的细汗,点头道:“确实。不过我觉得夏天喝也有夏天的味道。”
苏糖也抹了一把额头上的汗,“夏天的味道?或许吧。”
说着,她默默看了一眼手上的汗。
安琪:“……”
苏糖却乐了:“怎么样?我的冷笑好好笑吗?”
安琪:“……,不好笑。但是我觉得白芸豆很好吃。”
闻言,苏糖才想起她还没有品尝白芸豆的味道,连忙用勺子舀了一勺放进嘴里。
熬得皮开肉绽的白芸豆,口感果然绵密又细腻。
“好香啊,苏同志,安同志,你们在吃什么?”
苏糖转头看过去,竟是胡翠莲。