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动不已，这个时代，女子除了嫁人相夫教子，没有什么好的出路，手巧一点的绣点针线活贴补家用，手笨的只能走街串巷卖点菜果。
一个月能有几贯钱就算是很不错的了。
二两银子，足以让她在家中找到话语权。
所以，茶肆门口等着招工的女子，比瑞丰阁排队买点心的队伍还要长，甚至有些普通富户家的丫鬟小厮，看着都心动。
千挑万选，选定了十个人，都是容貌平平，但是长相干净的，签订合同，先试用期一个月，只有月薪，等过了试用期，再酌情分红。
其他没有挑选上的女子，无不失望的离开。
就在人群散开的时候，一个小不点窜了过来，抬头看着叶知语说，“叶小姐，听说你这里招工，您看，我行吗……”
叶知语打眼一看，是个瘦弱的小伙子，年纪十一二岁。
这不是妥妥的童工嘛，春兰上前一步说，“我们店里招女工，你来错地方了，回吧。”
那小孩却倔强的不肯走，“叶小姐，我不要工钱，管我吃喝就好，林公子好心留我在药堂帮忙，可是，我天生嗅觉不佳，分拣药材总是出错，我不想拖累他，所以就找到你这了，我虽然鼻子不行，但是手脚利索，我给您打杂跑腿，一定干的好！”
听到林公子这个称呼，叶知语不禁停下脚步，认真的打量着眼前瘦弱的男孩。
“你是金宝吗？”
他兴奋的点点头，“叶小姐你还记得我，我就是金宝！”
上次见他，浑身是血，今日穿着整齐，倒是一时间没有认出来，急忙把他拉进店，“是林公子不让你待在药堂吗？”
金宝使劲的摇摇头，“不是的，不是的，林公子对我很好，我伤好了就一直留我在店里打杂分拣药材，可是我太笨了，总是学不会。”
“他们对我太好了，我反而不好意思留在那，前几次叶小姐去药堂找林公子他们，我当时在柜台背药材，您没看到我。”
然后不好意思的挠挠头，“可能您也没认出我来。”
叶知语听完，也笑了笑，“那你彻底好了吗？”
金宝高兴的点点头，“好了，都好了，叶小姐，我吃饱饭力气可大了，你就留我在店里工作吧，我吃的少，干的多，还不要钱。”
看着他干净的眼睛，叶知语一时也是心软，“那先试用几天吧，你也不用去后厨，就在前厅收拾桌子，跑跑腿。”
到底还是不知底细，叶知语也不是烂好人，可以观察一段时间，合适的话，就留下来。
住所就安排跟瑞丰阁那边的伙计一起睡大通铺。
这些都交给香兰安排。
一顿忙活下来，叶知语看着忙的脚打后脑勺的香兰，笑着问，“现在不觉得我五两月薪给的多了吧。”
“小姐说笑了，这都是我应该做的。”
这几天，叶知语配合这春兰和姜氏，用软羊革制作了简易的菜单，选择这种材质，主要是因为可以重复使用，而且防水，档次看起来也比纸张布匹要高一点。
饮品开发了三种，都是热饮，玫瑰香奶茶，经典奶茶和果茶，茶叶和牛乳乃至果汁的奇妙融合，吊足了顾客的心理，筹备的每一天，都有人来问，新铺子卖什么，叶知语都一一回应，这个时代没有广告，口口相传是最好的宣传方式。
好不容易等到开业的那一天，产品一摆上，大多是富商贵人，老百姓知道瑞丰阁糕点价格贵，自然茶饮也不会便宜，所以只是在门口观望，没有进来。
奶茶定价，根据白糖的用量，定在三四两银子一杯，比成本也是翻了十几翻的利润，这是姜氏和王掌柜商量了一下午的决定。