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当晚半夏搂着小丫，仔细的跟她说了晚上发生的事情，哄了许久，小丫头才安心睡着。
第二日一大早，半夏带着暗香早饭都没吃直接去了食味真。
白掌柜见到半夏来了，高兴的把她迎了进去，“没想到姜姑娘来这么早？用过早饭了吗？我这里刚买的肉包子，你要不要来一个？”
“行啊，正好没吃，谢谢了！”半夏不是个讲虚礼的人，吃完饭了好干活。
暗香怕白掌柜买的不够，没吃，半夏看了一眼后，让她自己出去买些吃的在过来，毕竟她知道自己，忙活起来了，不把事情做完，她是不会休息的。
猪肉虽然是昨日买的，好在天气凉爽了，古代本就污染少，空气中的凉意是真的让人凉爽。
用清水洗过之后，趁着大厨房还不没人用，她开始把猪肉分门别类的处理好，看着她手起刀落的样子，白掌柜对这个小姑娘不免产生了佩服之情。
肉处理好了，半夏开始起锅烧水，把血水过一遍，然后按照比例掺入香料，盖上锅盖，静待肉香了。
随着阵阵香味飘出，第一锅卤肉就出锅了，这回猪下水只有一副，不是很多，她打算卤出来让客人每桌送上一小蝶，尝尝鲜。不过因着这回买的是整头猪，她的活儿也是干了多半天才弄好。
食味真的大师傅陆陆续续的来了，看着一块块摆好的卤味，没想到居然出自眼前的这个小姑娘。
“你就是姜家姑娘？没想到看着年岁挺小啊。”其中一个大师傅笑着说道。
“今日占用您们的锅灶了，这卤好的五花肉很香，大师傅们都尝个鲜。”
半夏笑着切一盘卤好的五花肉给厨房的师傅尝鲜，然后才让暗香把肉端出去放在白掌柜事先准备好的桌子上。
她让暗香把肉放好后，又把锅清洗干净了后，才坐下喘口气，把厨房让给大师傅们，他们要提前准备午市的备料。
看着忙碌的大厨房，半夏找大师傅要了一把锋利的小刀，她的卤肉还是要切一切，看着摆盘才漂亮。
午市一开，半夏悄悄的跟白掌柜道：“今儿个凡是消费十两银子的，送卤肠、猪心、猪肺任意一份，看他喜欢什么，您让店小二问一声。”
进店的食客看着桌上油光泛亮的卤肉，红白相间的条层让人顿时口齿生津，纷纷打听这是什么?
半夏自然笑着给客人们解释一番，有的食客为了尝鲜，买下一份，见着有买的，后面的人也都嚷嚷着来一份。
没到下午，半夏今儿个卤味就全都销售一空了，只剩下单独留下的猪下水。
“白掌柜，卤味今儿个就卖完了，这猪下水您看着给主顾上，我就先走了。”半夏脱下了自己特制的围裙，对着白掌柜交代。
“行，没想到这卤味这么受欢迎，幸好之前你给我留了些，要不今儿个我可被馋坏了。”
“白掌柜客气了，客人的反响还得麻烦您帮着收集一下，若是有什么做的不好的，我以后调整。”
“好，我让伙计们注意一下。”
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