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楚江暝怒气冲冲地赶回去的时候,看到的就是顾青璇正在招呼着两个丫鬟往桌子上端菜,红木圆桌上摆着的都是楚江暝爱吃的菜:龙井虾仁,香酥焖肉,西湖醋鱼,西芹百合,南瓜八宝饭……
顾青璇正在招呼着两个丫鬟端菜,脸上洋溢着满足开心的笑容,这一桌子的菜都是她半个下午的努力成果。
顾青璇的厨艺在整个顾家都是数一数二的,偌大的顾家,光是厨师就有一百多号人,可是硬是没有一个人的厨艺超过顾青璇的,顾青璇对自己的厨艺也是相当的有自信。
她记得在娘家的时候听人说过一句话,要抓住男人的心,首先要抓住男人的胃,她现在就要先抓住楚江暝的心,再抓住楚江暝的胃,至于楚江暝打她的事情,恐怕就是说出去也没有任何人会相信,所以,还是忘了的好。
龙井虾仁清香扑鼻清爽可口,虾仁嫩而不肥,爽滑可口,入口更是有淡淡的龙井的清香弥漫开来,恰到好处的消去了虾仁的腥味。
香酥焖肉更是鲜香四溢叫人垂涎三尺,一端出来餐桌前就弥漫着一股鲜香的味道,焖肉经过文火焖煮一个时辰,所有的调料都进入到肉里,肉外酥里嫩,肥而不腻,叫人唇齿留香。
西湖醋鱼就更不用说了,在顾家的时候,顾青璇最擅长的就是糖醋鲤鱼,这西湖醋鱼的鱼产自西湖,质地鲜美,肉质肥嫩,再加上顾青璇独家秘制的糖醋汁,更是为这道菜锦上添花,酸甜的酱汁引诱着人的味蕾,叫人欲罢不能。
西芹百合则是一道十分出色的养生菜,这道菜是顾青璇唯一一道为自己做的菜,可以养颜美容。
南瓜八宝饭则是顾青璇从楚江暝的姨母那里得知的,楚江暝以前最喜欢的就是这道南瓜八宝饭,顾青璇也在这道菜上花了颇多的心思。
南瓜是新摘下刚送过厨房来的,南瓜炳上还沾着新鲜的露珠,将新鲜南瓜的上方轻轻切一个洞,小心翼翼地将南瓜籽挖出来放到一边,南瓜放到一旁备用。
选择上好的糯米进行清洗,将新鲜的红豆,葡萄干,红枣,薏米,核桃仁,瓜子仁,花生仁,青红丝以及红豆放入糯米之中进行均匀搅拌,最后将搅拌好的佐料放入南瓜之中,再用南瓜将洞盖住,大火在蒸笼之中迅速烹熟。
整个厨房里都回荡着一股甜香的味道,掀开盖子,沁人心脾的味道萦绕在周围,令人陶醉。
这些菜,都是顾青璇在了解楚江暝的喜好之后精心准备的,光是选材,就花费了不少心思,更不用说在烹制的过程中所遇到的困难了。
为了做到十全十美,顾青璇在处理食材的时候精细的一丝不苟,她对自己可以说是已经是十分苛刻了。
当然,她的努力没有白费,这几道菜比楚江暝家的醉香楼做出来的味道都要好,其完美程度简直堪比皇宫里的御膳了,就连一向苛刻的楚江暝在问到菜的香气之后竟然也... -->>
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