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“何总，太感谢您盛情款待了！这一周的时间，您陪着我吃住在玉堂，给我讲述玉堂的前世今生，让我了解了一个传奇且神奇的酱菜帝国！”
“玉堂应该感谢你，希望通过你的笔让更多人知道玉堂、了解玉堂、喜欢上玉堂！”
“何总，听说这阵子，有家在国内极具知名度的调味品大佬想要收购玉堂？”
“有这么回事，他们认为玉堂是一个很好的品牌，可以帮助他们快速进入酱菜和调味品的大市场。”
“您会答应吗？”
“我有点犹豫，毕竟自己年纪一天天大了，我还没有找到一个合适的人来接过玉堂未来的传承发展的担子，我最早考虑的是自己的子女，可是现在看来可能并不适合。”
何总咧着嘴笑了，随之有有些忧伤的说：“让大公司并购在短期确实能带给玉堂许多的好处，工人工资待遇会提高，我本人也会是直接受益者，可是玉堂保存的很多传统工艺费时耗力，和现代的工艺比起来，并不占优势，普通人恐怕不会为了那一点点的口感差异，而多花那么多的钱！”
“我能理解，在这儿观察传统酱油的酿造出油，那是一个极其漫长的过程，这么多黄豆好几个月才能成功生产出那么一点点的油，这在讲求经济效应的今天几乎是不可理解的！”
“但你必须承认，这很好吃。”
“是的，尝到这个酱油，我才能真正理解，过去人们所说的没有菜吃，就在饭上滴几滴酱油拌饭的滋味。”
“我正在引进几条新工艺，有可能的话还要培养几个应用型的博士，不怕你笑话，厂子里面高中生都算是高学历人员了。”
“这很困难，按照您自己的规定，工人们的平均工资都很低，哪怕管理层也很有限，这对现在的博士很难有吸引力。”
“我想把你脚下这块土地再卖掉，去更远的乡镇建厂，剩下的钱可以购买新式设备和引进高端人才！”
！！！
在我背后的资料墙上，中华老字号、米兰世博百年纪念的照片录刻着这个百年老字号的时代记忆，一场酝酿中的更大变革正蓄势待发，或许在永恒的时代和永远的时间面前，物竞天择适者生存！
后记：
玉堂的故事到这儿就暂时告一段落了，但是属于玉堂人的未来将会一如既往、勇往直前，犹记得当时创作的初衷：16年去山东游玩，被街巷上一家店铺的门招所吸引——玉堂酱园，那时候自己在进行后来成为国内首部邮票书的「信中书」没大在意，谁知几天后，在叔叔的安排下，我和玉堂的掌舵人何景春同席吃饭，席间我们从酱菜起源、人文历史、运河文化谈起，说到现代企业经营、改革浪潮等内容，相... -->>
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